La salade de pâtes aux courgettes et au fromage de chèvre est une préparation délicieuse qui combine simplicité et saveurs irrésistibles. Parfaite pour un déjeuner d'été ou un dîner léger, sa réalisation est rapide et elle saura ravir les amateurs de cuisine fraîche. Suivez nos instructions pour créer ce plat désaltérant et savoureux.
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes (fusilli ou penne)
- 2 courgettes
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre, selon votre goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Couteau
- Casserole
- Passoire
- Saladier
Préparation
Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Nettoyez les courgettes et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les rondelles de courgettes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les courgettes sautées, le fromage de chèvre émietté et le basilic ciselé.
Étape 5
Préparez la vinaigrette en combinant le reste d'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Versez sur la salade et mélangez délicatement.
Étape 6
Laissez reposer au frais pendant environ dix minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour apporter une touche croquante à votre plat, n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin grillés.
Accords mets et vins
Cette salade se marie subtilement avec un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc, qui rehaussera les saveurs délicates du fromage de chèvre.
Originaire d'Italie, la salade de pâtes est prisée pour sa polyvalence et sa fraîcheur, souvent servie lors des repas d'été ou des pique-niques.
