Une entrée savoureuse qui saura convaincre tous vos convives.
Préparation des mini pizze
Commencez par rincer les tomates cerise et laissez-les confire dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte à pizza et découpez des disques de 12 cm de diamètre à l'aide d'un bol. Disposez les mini pizze sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, huilez légèrement les bases avec un pinceau, puis ajoutez généreusement le Pesto Rustico de légumes méditerranéens Barilla sur chaque base. Complétez avec les tomates cerise et les olives noires avant de les enfourner pour 15 à 20 minutes.
Préparation des légumes
Epluchez les oignons tige et fendez-les en deux. Faites-les cuire doucement dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les asperges fendues et les fleurs de brocoli à la vapeur pendant 5 minutes. Plongez-les rapidement dans un saladier d’eau glacée, puis séchez-les pour les ajouter aux oignons tige. Faites saisir le tout à feu moyen pendant 2 minutes.
Assemblage et finition
Une fois vos mini pizze sorties du four, répartissez les légumes en formant des duos : oignons tige avec roquette, avec brocoli ou avec asperges. Parsemez de fromage de chèvre émietté, assaisonnez de sel et ajoutez un tour de moulin à poivre avant de servir.
