De plus en plus prisé comme alternative au champagne, le crémant fait sensation lors des repas festifs. Cependant, certaines références laissent à désirer. Le magazine 60 Millions de consommateurs a récemment mené une enquête approfondie sur les crémants, avec un jury d'experts en dégustation.
Avec l'inflation qui pousse les ménages à diversifier leurs choix, le crémant est devenu un incontournable. En passé peu considéré, il se démarque désormais par sa qualité et son prix compétitif. Selon des données récentes, 108 millions de bouteilles ont été vendues en 2023, un succès qui témoigne de son attrait croissant. "Le crémant a gagné en popularité grâce à son accessibilité et à sa qualité, fruit d'une production diversifiée à travers huit régions d'appellation", explique Édouard Cassanet, porte-parole de la Fédération Nationale des producteurs et élaborateurs de crémant (FNPEC).
3 crémants qui déçoivent les connaisseurs
Malgré la tendance générale d’une agréable découverte, certaines bouteilles ne répondent pas aux attentes. Lors du test, 15 crémants ont reçu des notes variant de 11 à 14,6 sur 20, mais trois d'entre eux ont particulièrement déçu les experts. Voici les résultats :
- Le crémant des Vignerons de Mancey, à 13,90€. Bien qu'il présente un nez frais évoquant la fraise et le citron, sa saveur est altérée par des notes oxydées, lui valant une note de 11/20.
- Le crémant Patriarche Père & Fils, à 14,70€. Son attaque vive et envoûtante est légèrement gâchée par une longueur en bouche sans profondeur. Note : 11,6/20.
- Le crémant Moillard-Grivot, à 12€. Malgré un nez floral séduisant, il souffre d'une amertume désagréable en finale, lui valant une note de 11,7/20.
Quel que soit votre choix de crémant, n'oubliez pas de le déguster avec modération, comme toutes les boissons alcoolisées.
Source : Magazine 60 Millions de consommateurs, n°608, Décembre 2024
