Rien de tel qu'un flan de courgettes pour apporter fraîcheur et légèreté à vos dîners estivaux. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, répond à toutes vos envies de cuisine saine et équilibrée. En seulement 30 minutes, réalisez ce plat qui égayera vos repas, tout en veillant à maintenir une alimentation diététique.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de farine de pois chiches
- 20 millilitres d'huile d'olive
- 50 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre selon votre goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan
- Fouet
Instructions de préparation
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches et le lait en poudre. Incorporez lentement 200 millilitres d'eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 2 : Ajoutez l'huile d'olive et le fromage râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre convenance.
Étape 3 : Versez ce mélange dans un moule à flan préalablement huilé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Pour une touche de saveur supplémentaire, n'hésitez pas à incorporer des herbes de Provence. Ce flan de courgettes se marie délicieusement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, qui soulignera la légèreté du plat. Cette recette, originaire de la cuisine méditerranéenne, est souvent personnalisée selon les régions, variantes à découvrir absolument cet été.
