Les gratins de pâtes sont des plats à la fois simples et réconfortants, parfaits pour toute occasion. Cette recette innovante allie le croquant des poireaux à la douceur de la ricotta, créant un résultat à la fois savoureux et onctueux. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas familial ou entre amis.
Ingrédients essentiels
- 400 g de pâtes courtes
- 2 poireaux
- 1 oignon jaune
- 250 g de ricotta
- 20 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 œuf
- 30 g de noix
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Noix de muscade moulue
Étapes de préparation
- Commencez par cuire les pâtes al dente selon les instructions de l'emballage, puis rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Émincez l'oignon et les poireaux. Dans une sauteuse, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Incorporez le mélange de poireaux et d'oignons aux pâtes et mélangez bien. Dans un saladier, combinez l'œuf, la ricotta et la crème. Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Disposez le mélange de pâtes au fond d'un plat à gratin et recouvrez avec la préparation à la ricotta. Parsemez de noix concassées et enfournez 20 minutes à 180°C.
Avec une préparation rapide et des ingrédients simples, ce gratin de pâtes au poireaux et ricotta est une option délicieuse qui satisfera tous les palais. Profitez-en pour adapter les types de pâtes ou les garnitures selon vos goûts. Bon appétit!
