Des recherches récentes de scientifiques espagnols soulignent les effets néfastes des aliments industriels ultra-transformés non seulement sur la santé en général, mais aussi sur le vieillissement de notre corps. Ces produits, compris dans la junk food, les plats préparés et les boissons sucrées, sont souvent trop riches en graisses, en sucres et en sel, augmentant ainsi le risque de pathologies chroniques telles que l'obésité et le diabète.
Lors de la conférence européenne et internationale sur l'obésité (ECOICO 2020), une étude a mis en lumière une corrélation inquiétante entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le vieillissement cellulaire. Les chercheurs ont examiné 886 participants espagnols âgés de 55 ans et plus, répartis en quatre groupes selon leur consommation : des plus gros consommateurs à ceux en ingérant moins de deux portions par jour.
Une alimentation néfaste et ses effets sur les télomères
Des résultats frappants : Les scientifiques, qui ont partagé leurs résultats dans l'American Journal of Clinical Nutrition, constatent que ceux qui consomment une grande quantité d'aliments ultra-transformés ont deux fois plus de risques de présenter des télomères courts.
Les télomères, en quoi cela nous concerne-t-il ? Ce terme désigne les extrémités des chromosomes. Les télomères jouent un rôle crucial en protégeant nos chromosomes et en assurant la stabilité de notre patrimoine génétique. Avec l'âge, ces télomères se raccourcissent naturellement, mais divers facteurs peuvent accélérer ce processus, induisant ainsi un vieillissement prématuré des cellules. Les aliments ultra-transformés sont désormais identifiés comme des contributeurs majeurs à ce phénomène.
Face à ces résultats alarmants, pourquoi ne pas envisager un changement vers une alimentation plus saine et équilibrée ? Éviter la junk food pourrait non seulement améliorer notre santé, mais également ralentir le processus de vieillissement.
