Avant de garnir votre congélateur de douceurs glacées, faites preuve de prudence. Une référence emblématique vient de recevoir une note désastreuse de 0/100 sur Yuka.
Bien que l'hiver se laisse approcher avec douceur, les desserts glacés continuent d'être plébiscités, notamment après un repas copieux. Ce plaisir est partagé par 93 % des Français, selon une étude de 2021, avec des saveurs comme la vanille, le chocolat et le caramel en tête des préférences.
Dans cette quête gustative, Top Santé vous alerte : une glace bien connue traîne sa réputation avec une note catastrophique. L'application Yuka, qui analyse la composition des aliments et des cosmétiques, décerne des notes allant de 0 à 100. Cette évaluation se fonde sur des critères tels que la qualité nutritionnelle, la présence d'additifs, et les aspects biologiques, avec pour but d'aider les consommateurs à faire des choix éclairés. Dans ce cadre, la rédaction vous dévoile la glace la plus mal notée du moment.
La vedette de cette déconvenue n'est autre que le Magnum Almond, cette fameuse glace enrobée de chocolat au lait et parsemée d'éclats d'amandes, très prisée en France.
Magnum Almond : pourquoi 0/100 sur Yuka ?
Cette mauvaise note est principalement due à sa composition. Une portion de cette glace affiche environ 249 calories et comprend jusqu'à 12 g de graisses saturées. Mais le plus inquiétant réside dans la présence de 8 additifs au sein de sa recette, ce qui plombe lourdement sa note.
En particulier, deux des additifs suscitent des doutes : les carraghénanes (E407) et les mono-diglycérides d'acides gras (E471), souvent considérés comme problématiques pour la santé. Au final, ces critères associés entraînent fatalement une note de zéro dans l'application Yuka pour le Magnum Almond.
Les glaces : un régal trop sucré et gras
Un constat partagé par 56 % des consommateurs, qui jugent les glaces industrielles excessivement sucrées. Et ils ne se trompent pas : généralement, ces desserts sont riches en sucre et en matières grasses, agrémentés d'additifs pour améliorer leur saveur. Ainsi, ces douceurs doivent être consommées avec parcimonie.
À noter que les glaces à l'eau représentent une alternative moins calorique, mais elles ne sont pas exemptes de sucre, intégrant souvent des fruits et du sucre comme ingrédients principaux.
