Aujourd'hui, nous vous présentons une recette simple et gourmande : un gratin crémeux et réconfortant qui va ravir vos convives. Avec quelques ingrédients courants, transformez un plat ordinaire en expérience culinaire mémorable. Enfilez vos tabliers et préparez-vous pour cette aventure savoureuse !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes penne
- 200 ml de crème liquide
- 150 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- Poivre noir
- Sel
- 50 grammes de truffe noire en conserve
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Étapes de préparation
1. Cuisson des pâtes
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Salez-la généreusement et faites-y cuire les pâtes penne al dente, en suivant les instructions sur l'emballage.
2. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200 °C.
3. Préparer le mélange crémeux
Dans un grand bol, combinez la crème liquide et la moutarde à l’ancienne. Assaisonnez avec du sel, du poivre et incorporez la moitié du fromage râpé.
4. Assemblage dans le plat
Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les avec le mélange crémeux. Transférez le tout dans un plat à gratin.
5. Ajout de la truffe
À l'aide d'une mandoline, râpez la truffe noire sur les pâtes et recouvrez avec le reste de fromage râpé.
6. Cuisson au four
Enfournez le plat pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de chapelure sur le gratin avant de le mettre au four. Cela donnera une croûte croustillante irrésistible !
Accord mets et vins
Pour accompagner ce gratin, optez pour un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui ajoutera une note florale et rafraîchissante, en harmonie avec la richesse du plat.
Information complémentaire
Ce gratin fait écho aux recettes familiales réconfortantes, unissant petits et grands autour d'un moment convivial et chaleureux.
