Dior inaugure son nouveau restaurant à Paris avec le talentueux chef Jean Imbert, un événement tant attendu qui a nécessité deux années de travaux. L’ouverture est prévue pour le dimanche 6 mars 2022 dans le cadre historique de la Maison Dior.
Collaborant étroitement avec l'architecte Peter Marino, Jean Imbert a plongé dans l'univers et l'héritage de la maison depuis 2019. Sa mission consiste à traduire l'élégance et les valeurs de Dior à travers une expérience culinaire unique. "Cette nouvelle adresse célèbre l'art de vivre cher à Monsieur Dior. Les créations culinaires s'inspirent directement des archives de la maison, tissant un lien entre son histoire et l'avenir," déclare un représentant de Dior à WWD.
Dior et la gastronomie, une grande histoire d'amour
Le restaurant Dior de l'avenue Montaigne s'inscrit dans une longue tradition, puisque la marque possède actuellement six établissements à travers le monde. Cela inclut des terrasses estivales à Saint-Tropez et des cafés à Tokyo, Séoul et Miami. Christian Dior, grand gourmet lui-même, appréciait particulièrement les produits du terroir. Un recueil de recettes, La Cuisine Cousu-Main, publié en 1972, témoigne de cette passion. Le partenariat avec Jean Imbert représente ainsi un hommage à cette cuisine traditionnelle que Dior chérissait.
Dans son nouveau rôle, Jean Imbert sera épaulé par Anthony Clémot, chef exécutif du Cheval Blanc à Saint-Barth. Ensemble, ils promettent de redéfinir le paysage gastronomique parisien en mêlant tradition et audace.
