Réalisez une pâte à tarte savoureuse en seulement 5 minutes ! Cette recette sans gluten ne nécessite aucun temps de repos et peut directement être enfournée, parfaite pour un repas rapide, sain et léger.
Quand on parle de pâte à tarte express, il existe des solutions pour les plus pressés en cuisine. Dans un précédent article, nous vous avons déjà dévoilé une recette culinaire qui prend à peine 5 minutes. Et ici, nous allons encore plus loin avec une variante : Caro Nola (@caronolaa) nous offre une pâte à tarte maison, prête en moins de 5 minutes, alliant sans gluten et riche en protéines, grâce aux farines de riz et de pois chiches. Accessible aux personnes intolérantes au gluten, elle apporte des nutriments essentiels au corps. Que demander de plus ?
Une solution simple pour éliminer le gluten de votre pâte à tarte
Pour confectionner une pâte à tarte sans gluten, il suffit de choisir les bons ingrédients. L'eau, les épices et les huiles végétales sont généralement exemptes de gluten, mais il est crucial de s'attarder sur le type de farine utilisée. Évitez la farine de blé, d'épeautre, de seigle ou d'avoine. Optez plutôt pour de la farine de sarrasin, de millet, de quinoa, ainsi que de la farine de riz et de pois chiches, comme indiqué dans la recette ci-dessous.
Recette de pâte à tarte maison : sans gluten et riche en protéines en moins de 5 minutes
Faites un gain de temps en cuisine avec cette pâte à tarte salée. En moins de 5 minutes, elle est prête à être garnie et à aller au four.
Ingrédients :
- 125 g de farine de pois chiches
- 125 g de farine de riz
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml d'eau chaude
Préparation :
- Mélangez dans un grand récipient la farine de pois chiches, la farine de riz et les épices.
- Ajoutez ensuite l'huile d'olive et l'eau chaude.
- Fermez le récipient et secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes.
- Pour l’utilisation, placez la boule de pâte sur du papier sulfurisé et étalez-la avec un rouleau.
Peut-on congeler de la pâte à tarte ?
Pour conserver votre pâte à tarte maison, il est tout à fait possible de la congeler. Commencez par l'étaler au rouleau. Ensuite, emballez-la dans du film alimentaire et placez-la au congélateur. Attention à ne pas l'oublier : il est conseillé de l'utiliser dans les 3 mois. Pour la décongélation, laissez-la reposer dans son emballage au réfrigérateur pendant une nuit. Avant utilisation, sortez-la pour qu'elle atteigne la température ambiante.
