Le 22 avril dernier, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a réitéré l'innocuité de l'aspartame, suite à une déclaration de l'International Sweeteners Association (ISA). Cette nouvelle évaluation, annoncée le 20 avril, repose sur des preuves scientifiques solides établissant que cet édulcorant non calorique est parmi les plus analysés dans le domaine alimentaire.
Les conclusions de l'EFSA ont été publiées après avoir évalué des études antérieures et modernes, rejetant les affirmations de l'institut Ramazzini en Italie, qui prétendait que l'aspartame pouvait poser un risque pour la santé. Ces résultats corroborent les opinions précédentes émises par l’EFSA en mai 2006, renforçant ainsi la confiance des consommateurs envers cet édulcorant.
Il est essentiel de noter que la recherche continue autour de l'aspartame, mais pour le moment, les avis des experts s'accordent à dire qu'il ne présente pas de danger pour la santé. Cette confirmation permet de rassurer les millions de consommateurs qui l'utilisent dans divers produits alimentaires.
