Le bar à mousse au chocolat de la maison Chapon est un véritable havre de douceur. Découvrez où savourer ces délices, quels sont les prix et quelles mousses sont à ne pas manquer.
On ne peut guère imaginer un lieu plus tentant. Imaginez un écrin de différentes variétés de mousses au chocolat, proposées en divers formats pour satisfaire toutes les envies. Tel est le concept original du chocolatier Chapon : un bar dédié à la mousse au chocolat. Dans cet article, nous vous livrons toutes les informations nécessaires pour en profiter au maximum.
Qu'est-ce que le bar à mousse au chocolat Chapon ?
Ce concept a été lancé « en 2006, lors du Salon du Chocolat », explique le responsable de la boutique située rue Saint-Sulpice à Paris. Patrice Chapon, le fondateur de la marque éponyme, avait alors décidé d'inaugurer un bar à mousse au chocolat sur son stand. Fort du succès, le chocolatier a choisi de pérenniser l'expérience en l'implantant dans plusieurs de ses magasins. Aujourd'hui, certaines boutiques proposent un fascinant étalage de saladiers remplis de mousse au chocolat en plus des délicieuses douceurs qu’on y trouve habituellement.
Cinq variétés de mousses au chocolat
Derrière une vitrine alléchante, cinq sortes de mousses au chocolat sont à découvrir dans la boutique de la rue Saint-Sulpice. Les recettes varient tout en conservant une base de cacao intense et peu sucré. Parmi les choix, on trouve du 68 % de cacao, du 75 % de cacao de Madagascar aux notes fruitées, ainsi que du cacao de Chuao, une exclusivité de la maison. La quantité de sucre est toujours limitée à 24 % maximum. Pour une expérience unique, ne manquez pas la mousse au chocolat aux fèves du Venezuela, contenant 100 % de cacao. Le résultat est une douceur parfaitement équilibrée, sans amertume ni excès, qui fait sensation, puisque ce best-seller s'écoule deux fois plus que les autres. « Nos clients recherchent de plus en plus des préparations sans sucre », ajoute Salah, le responsable du magasin. Des options véganes sont également disponibles en édition limitée.
Mousse au chocolat Chapon
Craquez pour cette recette de mousse au chocolat inratable du chef Patrice Chapon. Facile à préparer, avec ou sans batteur !
Pour réaliser cette délicieuse mousse, la recette est même inscrite sur le sac remis lors de vos achats. Vous aurez besoin de pur cacao, de lait, de blancs d'œufs, d'un jaune, ainsi qu'un peu de sucre. Laissez reposer et le tour est joué ! Patrice Chapon a conçu ces préparations 100 % faites à la main dans son atelier en Seine-et-Marne, en Île-de-France, garantissant un résultat onctueux. Les blancs sont même montés en neige sans un batteur électrique !
Quel prix pour un pot au bar à mousse au chocolat Chapon ?
Côté prix, comptez environ six euros pour un généreux cornet de mousse au chocolat à emporter. Les plus gourmands pourront opter pour un saladier entier, facturé à 5,70 euros les 100 grammes. Alors, tentés ?
Retrouvez la liste des boutiques équipées d'un bar à mousse au chocolat en ligne.
