Régalez vos papilles avec des pommes de terre au four à la peau ultra croustillante. Suivez ces étapes simples et transformez-vous en chef en un rien de temps !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Grille de cuisson
- Pinceau alimentaire
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2 : Nettoyage
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau froide et brossez-les pour éliminer toute saleté.
Étape 3 : Séchage
Essuyez les pommes de terre avec un torchon propre ou du papier absorbant.
Étape 4 : Préparation des pommes de terre
Faites quelques incisions sur la peau des pommes de terre pour éviter qu'elles n'éclatent pendant la cuisson.
Étape 5 : Assaisonnement
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 6 : Application
Enduisez chaque pomme de terre avec ce mélange à l'aide du pinceau alimentaire.
Étape 7 : Cuisson
Disposez les pommes de terre sur une grille de cuisson, en veillant à laisser de l'espace pour la circulation de l'air.
Étape 8 : Enfourner
Enfournez et laissez cuire pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
Étape 9 : Vérification
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : il doit pénétrer facilement la chair.
Astuces de chef
Pour une peau encore plus croustillante, saupoudrez une pincée de gros sel sur les pommes de terre avant de les enfourner.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais village, s'harmonise parfaitement avec ces pommes de terre croustillantes.
Infos pratiques
Les pommes de terre sont un aliment de base dans de nombreuses cultures, offrant à la fois énergie et réconfort. Leur culture est répandue partout dans le monde, avec une diversité variétale impressionnante.
