La croustade aux pommes québécoise est un dessert emblématique qui charme les amateurs de douceurs avec sa texture croquante et son goût sucré. Sa simplicité fait d'elle un incontournable lors des repas en famille ou entre amis. Suivez cette recette facile pour vous plonger dans l'ambiance chaleureuse de la Belle Province.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 100 grammes de sucre roux
- 100 grammes de beurre non salé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 50 grammes de farine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, le sucre roux, la farine, la cannelle et la noix de muscade.
Étape 3
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez à l'aide de vos doigts ou d'un robot pâtissier jusqu'à obtention d'une texture sableuse.
Étape 4
Disposez les pommes séchées au fond d'un plat à gratin.
Étape 5
Répartissez uniformément le mélange de flocons d’avoine sur les fruits.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Astuces du chef
Pour une croustade encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une poignée de noix ou d’amandes effilées au mélange à crumble avant de le répartir sur les pommes.
Boisson suggérée
Servez cette croustade avec un verre de cidre québécois pour un accord parfait.
La croustade aux pommes, véritable symbole de la cuisine québécoise, est souvent préparée lors des fêtes familiales. Sa simplicité et son goût réconfortant en font un dessert apprécié de tous.
