Avec l'arrivée des beaux jours, il est temps de se préparer pour de délicieuses grillades en extérieur ! Pour accompagner vos repas estivaux, voici une recette rapide et délicieuse : le clafoutis de tomates cerises.
Cette préparation facile plaît toujours , et sa petite touche visuelle apportée par les tomates cerises en fait un plat irrésistible. Agrémentez-le des herbes et épices que vous préférez, ou ajoutez quelques lardons préalablement dorés avec des oignons pour une saveur encore plus riche.
Préparation rapide
Cette recette prend seulement 35 minutes, dont 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Idéal pour un dîner improvisé !
Ingrédients
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 500 g de tomates cerises
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 3 càs de fécule de maïs
- 1 branche de romarin
- 10 feuilles de basilic
- Beurre pour le moule
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez les oignons nouveaux et faites-les revenir à la poêle. Ciselez le basilic et effeuillez le romarin, puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la fécule. Ajoutez le lait et la crème tout en fouettant. Incorporez les oignons et les herbes, assaisonnez et mélangez bien.
- Beurrez des moules individuels ou un plat à gratin et versez-y la préparation. Disposez les tomates cerises et enfournez pendant 20 minutes. Laissez tiédir avant de servir.
Conseils
Pour un démoulage facilité, utilisez des moules à charnière. Ce clafoutis est parfait pour accompagner vos viandes grillées et ravir vos invités lors de vos soirées d'été!
