Vous cherchez une alternative délicieuse aux frites traditionnelles ? Essayez notre recette révolutionnaire de frites à base de courgettes. Avec seulement la moitié des calories, elles sont parfaitement croustillantes et pleines de saveurs. Une option parfaite pour ceux qui surveillent leur régime ou qui souhaitent diversifier leur alimentation.
15 minutes
30 minutes
facile
ingrédients
- 4 courgettes
- 50 grammes de farine de maïs
- 30 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- sel
- poivre noir moulu
- huile d’olive en spray
ustensiles nécessaires
- four préchauffé à 220°C
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
préparation
étape 1
Commencez par laver et sécher soigneusement les courgettes. Coupez-les en bâtonnets, semblables à des frites classiques.
étape 2
Dans un sac de congélation, combinez la farine de maïs, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
étape 3
Ajoutez les bâtonnets de courgette dans le sac et secouez pour bien enrober chaque morceau avec le mélange sec.
étape 4
Préchauffez votre four et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les frites en une seule couche sans qu’elles se chevauchent.
étape 5
Vaporisez légèrement d'huile d'olive ou badigeonnez-les au pinceau pour un croustillant optimal.
étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour dorure uniforme.
mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café de thym ou quelques herbes de Provence à votre mélange de panure.
accompagnement idéal
Pour accompagner ces frites légères, une eau gazeuse aromatisée au citron apportera une touche de fraîcheur qui complétera parfaitement les saveurs délicates des courgettes.
info en plus
Les courgettes, vedettes de cette recette, sont gorgées d'eau et faibles en calories, tout en étant riches en fibres, ce qui favorise une digestion saine.
présentation
Pour un service élégant, disposez vos frites dorées sur un plat blanc. Présentez-les harmonieusement pour apprécier leur couleur éclatante et servez-les immédiatement pour un croustillant optimal. Des petites coupelles peuvent également être ajoutées pour des sauces d'accompagnement.
