Visites d’établissements, dégustations dans des caves à vins, conférences, ateliers… Préparez-vous pour un week-end gastronomique inoubliable durant les Journées européennes du patrimoine, les 21 et 22 septembre.
L'histoire gastronomique au Palais-Royal
Le Palais-Royal, véritable témoin de la gastronomie parisienne des XVIIIe et XIXe siècles, est le berceau des premiers grands restaurants. Pour fêter cette riche histoire, le Centre des monuments nationaux propose des visites commentées et une conférence exceptionnelle animée par Jean-Robert Pitte, qui abordera l'émergence des restaurants à Paris.
"Le Palais Royal, ventre gastronome de Paris", Domaine national, 8 rue de Montpensier, 75001 Paris. Samedi 21 septembre, 16h30 - 18h00.
Au cœur de l'affinage du roquefort
Les caves d'affinage Roquefort Société, creusées dans la roche, s'étendent sur 8 niveaux au cœur du Parc naturel régional des Grands Causses, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce week-end, elles ouvriront gratuitement leurs portes pour des visites commentées sur l'affinage des célèbres fromages.
Caves Roquefort Société, 2 avenue François Galtier, 12250 Roquefort-sur-Soulzon. Samedi 21 septembre de 13h30 à 17h, dimanche 22, 09h30 à 17h. Réservations sur www.roquefort-societe.com.
Dans les méandres de la cave Monplaisir
La cave Monplaisir, située dans une ancienne carrière souterraine de 2500 m2, abrite 700 barriques et propose une dégustation de vins des meilleurs terroirs de Chinon. Ce samedi 21 septembre, ne manquez pas cette opportunité unique de découvrir ces magnifiques vins lors d'une visite accompagnée.
Cave Monplaisir, 57 quai Pasteur, 37500 Chinon. Samedi, 10h30 - 12h30.
À la découverte de l'Ain gastronomique
Le Musée départemental de la Bresse met à l'honneur la cuisine locale avec l'exposition "L'Ain au menu. Un art de la gastronomie". Assistez à des démonstrations culinaires par deux chefs renommés et découvrez les spécialités du terroir.
Domaine des Planons, 987 chemin des Seiglières, 01380 Saint-Cyr-sur-Menthon. Samedi 21 septembre, 10h00 - 18h00.
La visite du Train Bleu
Inauguré en 1901, Le Train Bleu est un restaurant emblématique de la Gare de Lyon, réputé pour sa décoration de style empire et son histoire. Ce week-end, des visites guidées vous permettront de découvrir ses splendeurs architecturales et d'explorer les parties emblématiques de la gare.
Le Train Bleu, Gare de Lyon, 75012 Paris. Visites le week-end de 9h00 à 19h00, inscriptions nécessaires.
Dans les vignes du Clos Élisa
Élisa Amiot, fondatrice de la Maison de fines bulles en 1884, vous invite à explorer ses caves et vignes. Une visite guidée suivie d'une dégustation est organisée ce samedi 21 septembre.
Caves Veuves Amiot, 9-21 rue Ackerman, 49400 Saumur. Tél.: 02 41 83 14 14. Informations sur www.veuveamiot.fr.
