Quoi de mieux qu’un sirop de pêches fait maison pour capturer le goût sucré et fruité de l'été ? Grâce à cette recette, vous pourrez concocter facilement un sirop plein de saveurs, parfait pour accompagner vos boissons estivales et vos desserts préférés. Plongez dans cette aventure culinaire et découvrez comment créer un sirop savoureux en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de sucre en poudre
- 500 ml d'eau
- 10 ml d'extrait de pêche
- 20 ml de jus de citron
Ustensiles
- Une passoire fine
- Un bocal en verre hermétique
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez le sucre en poudre avec l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange commence à mijoter.
Étape 2
Incorporez l’extrait de pêche et le jus de citron. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Retirez du feu et laissez le sirop refroidir légèrement. Puis, filtrez-le à l'aide d'une passoire fine pour éliminer tous résidus éventuels.
Étape 4
Versez le sirop dans un bocal en verre hermétique et laissez-le refroidir complètement avant de le fermer.
Astuce du chef
Pour intensifier la saveur, incorporez une demi-cuillère à café de vanille liquide durant la cuisson.
Suggestions de consommation
Ce sirop s'accorde merveilleusement bien avec de l'eau pétillante bien fraîche, un vin blanc sec ou encore un thé glacé, créant ainsi une boisson rafraîchissante.
Informations complémentaires
Le sirop de pêches maison est une alternative saine aux sirops industriels. Il se conserve environ deux semaines au réfrigérateur.
