Vous cherchez une recette à la fois simple et originale pour émerveiller vos convives ? Ne cherchez pas plus loin : le gâteau invisible à la patate douce est le plat idéal pour vos dîners ! Facile à préparer et encore plus agréable à déguster, ce plat ne manquera pas de faire sensation. Servez-le chaud ou froid, il saura se faire une place aussi bien sur une table de brunch que dans une lunch box !
Le gâteau invisible à la patate douce permet de mettre en avant ce légume, souvent éclipsé par sa cousine la pomme de terre. Sa simplicité et sa rapidité de préparation sont ses atouts. Léger et sain, il offre aussi une grande flexibilité : personnalisable selon vos envies, il est parfait pour des repas partagés en famille ou pour des plats à emporter. De plus, la patate douce se congèle facilement, vous permettant de profiter de cette recette tout au long de l'année, même hors saison.
Une recette express avec des ingrédients simples
Rien de plus simple ! Avec quelques ingrédients de base, préparez un plat aussi beau que savoureux. Suivez les conseils d'Aurélie, créatrice de contenu sur @nosugarhealthy, qui a partagé cette recette irrésistible. Le gâteau invisible tire son nom de sa texture unique : des tranches fines de patate douce s'imprègnent d'une pâte légère, créant un visuel époustouflant et une sensation fondante en bouche.
- 1 kg de patates douces
- 2 œufs
- 20 g d'huile d'olive
- 70 g de farine de petit épeautre T110
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel, poivre, curry, ail en poudre
- 100 g de lait
- 100 g de fromage râpé
Comment préparer un gâteau invisible à la patate douce ?
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez et tranchez finement les patates douces avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait.
- Ajoutez la farine, la levure et les épices ; mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les tranches de patate douce pour les enrober de pâte.
- Versez le mélange dans un moule tapissé de papier cuisson et tassez légèrement.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez 1 heure à 180 °C. Laissez tiédir avant de démouler ; dégustez chaud ou froid.
Des variations tout au long de l'année
Prêts à surprendre vos invités avec cette recette délicieuse et facile ? Le gâteau invisible à la patate douce représente le parfait équilibre entre simplicité, goût et originalité. Sa polyvalence facilite son adaptation à toutes les saisons : dégusté chaud ou froid, il constitue un accompagnement idéal pour une viande grillée ou sert simplement avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Et pour apporter un peu de nouveauté, explorez différentes variantes selon les saisons :
Printemps :
- Invisible aux asperges et parmesan
- Invisible aux épinards et fromage de chèvre
- Invisible aux petits pois et menthe
Été :
- Invisible aux courgettes et feta
- Invisible à la tomate, basilic et mozzarella
- Invisible à l’aubergine et poivrons grillés
Automne :
- Invisible au potimarron et curry
- Invisible aux champignons et comté
- Invisible aux poireaux et lardons
Hiver :
- Invisible aux pommes de terre, oignons et reblochon
- Invisible aux carottes et cumin
- Invisible aux brocolis et bleu d’Auvergne
Alors, par quelle version allez-vous commencer ?
