Vous suivez un régime hypocalorique et pourtant, la balance n'évolue pas ? Ce phénomène troublant est plus courant qu'on ne le pense et a une explication. La nutritionniste Violette Babocsay partage des insights précieux sur le sujet.
Le véritable déficit calorique et la perte de poids
Selon Violette Babocsay, le principe du déficit calorique est assez simple : il s'agit de consommer moins de calories que celles dépensées. Elle affirme sans ambiguïté : "Être en déficit calorique fait obligatoirement perdre du poids". Ce constat repose sur une loi calorique fondamentalement immuable : "On ne peut pas aller contre la thermodynamique". Par conséquent, si vous êtes en déficit, mais sans résultats, cela suggère que vous consommez autant de calories que vous n'en dépensez.
La lente adaptation métabolique
Cela dit, un régime strict – avec des apports très bas, souvent entre 800 et 1000 calories par jour – peut causer une adaptation métabolique. Le corps, face à une restriction sévère, a tendance à ralentir son métabolisme pour conserver l'énergie. Violette Babocsay souligne que bien que cette adaptation puisse ralentir la perte de poids, “elle n'interrompt pas complètement le processus”.
Les erreurs d'évaluation des apports caloriques
Lorsque des individus se croient en déficit calorique mais ne perdent pas de poids, leurs estimations alimentaires peuvent être erronées. Violette évoque une étude de la National Library of Medicine qui montre que des personnes évaluant leur apport calorique à moins de 1200 kcal par jour consommaient en fait jusqu'à 3000 kcal. Cela prouve que la perception de ses apports peut être trompeuse, rendant le véritable déficit calorique difficile à atteindre.
