Toutes les humeurs de l’hiver vous pèsent ? Laissez-vous emporter par les arômes envoûtants du bœuf à la thaï, un plat facile à réaliser qui réchauffera l'atmosphère de votre table. Idéal pour les soirs où le moral fléchit, il apporte une touche d’exotisme à votre dîner.
Alors que le printemps tarde à s’installer, pourquoi ne pas échapper à la morosité ? Ce bœuf à la thaï vous transportera vers des contrées ensoleillées grâce à ses parfums subtils et sa sauce crémeuse au lait de coco, rehaussée d'une pointe de curry et de piment. Chaque bouchée vous plongera dans une aventure gustative délicatement équilibrée. Le meilleur dans tout cela ? Sa préparation est un véritable jeu d’enfant, vous permettant de déguster un plat raffiné en moins de 30 minutes, tout en restant chez vous !
Une recette rapide pour un dîner convivial
En quête d'un plat savoureux pour restaurant à domicile ? En seulement 25 minutes, préparez un bœuf à la thaï qui vous transportera sur les plages de Phuket. Cette recette, partagée par l'influenceuse culinaire Marinesg sur TikTok, est à la fois simple et riche en saveurs. Idéale pour ces soirées où votre emploi du temps est serré, elle saura réconforter les âmes fatiguées.
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 1 poivron jaune (ou surgelé)
- 1 poivron rouge
- 100 g de pois gourmands
- 50 g de petits pois (surgelés ou en conserve)
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1/2 piment rouge
- 1 bâton de citronnelle
- 1 cuil. à café de pâte de curry
- 1 filet de sauce nuoc mam
- 1 filet d’huile végétale
- 1 oignon
- 150 g d’onglet de bœuf
- 200 ml de lait de coco
- 100 ml de crème de coco
Préparation : étape par étape
- Faites chauffer une casserole d'eau et plongez-y les pois gourmands pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Coupez les poivrons en lanières et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à tendreté. Retirez-les et faites cuire les pois gourmands avec des petits pois dans la même poêle.
- Râpez le gingembre et coupez le piment et la citronnelle. Dans la poêle, chauffez de l'huile et ajoutez le gingembre, le piment et la citronnelle, ainsi que la pâte de curry et un peu de sauce nuoc mam. Incorporez ensuite le bœuf coupé en lamelles.
- Ajoutez l'oignon haché. Quand il devient translucide, versez le lait et la crème de coco. Laissez mijoter 5 minutes avant d’ajouter les légumes cuits.
Le riz thaï : un accompagnement parfait
Pour compléter votre plat, un délicieux bol de riz thaï s'impose. Originaire de Thaïlande, ce riz à grains longs et parfumé au jasmin se distingue du riz basmati par sa texture légèrement plus collante. Une véritable ode aux saveurs de l'Asie !
