Le griwech, véritable star des tables lors des célébrations orientales, est un incontournable qui mérite d'être mis en lumière. Ce délice sucré, connu pour sa texture croustillante et son enrobage de miel, est apprécié pour son goût délicat et sa finesse.
Origines et traditions
Connu sous différents noms selon les régions, le griwech a des racines qui plongent dans les traditions culinaires anciennes. Originaire de plusieurs pays du Maghreb, il est souvent préparé lors des grandes occasions, notamment durant les mariages et les fêtes religieuses. Chaque famille a sa propre recette, souvent transmise de génération en génération.
Ingrédients et préparation
- Ingrédients principaux :
- Farine
- Semoule fine
- Beurre fondu
- Miel
- Eau de fleur d'oranger
- Etapes de préparation :
- Mélanger les ingrédients secs.
- Incorporer le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger pour former une pâte.
- Façonner des formes en spirales et les faire frémir avant de les plonger dans le miel doux.
Un moment de partage et de convivialité
Servi avec des boissons chaudes ou lors d’un café entre amis, le griwech ne se contente pas d'être un simple dessert. Il représente un moment de convivialité et de partage, où chaque bouchée évoque des souvenirs d'enfance et de famille. Que ce soit pour une célébration ou un après-midi détente, ce délice sucré saura combler les papilles de tous.
