Un rayon de soleil, une sélection de musique brésilienne et un verre givré suffisent à transporter l'apéritif dans un dépaysement estival. Bien que les cocktails classiques aient leurs adeptes, l'innovation a aussi sa place. La caïpirinha, symbole de l'été brésilien, se réinvente avec de la mangue et du citron vert, mêlant douceur et acidité pour un véritable festival de saveurs.
Plongée dans les origines de la caïpirinha
La caïpirinha est devenue un emblème du Brésil, tout comme la samba et la capoeira. Conçue avec des ingrédients simples—cachaça, citron vert, sucre et glace pilée—cette boisson envoûtante est un symbole de fraîcheur. En parcourant des plages de Rio aux terrasses parisiennes, elle a su conquérir bien des cœurs. Aujourd'hui, l’ajout de mangue l’élève à un autre niveau de raffinement.
Les ingrédients pour une expérience gustative unique
- 200 ml de cachaça (pour 4 verres)
- 1 mangue mûre (environ 200 g de chair)
- 2 citrons verts
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne blond
- Glace pilée
- Menthe fraîche pour la décoration
Préparation d'une caïpirinha mangue et citron vert
Avec un pilon et un shaker, vous serez prêt à créer ce cocktail irrésistible. Pour quatre portions, suivez ces étapes :
- Épluchez la mangue et découpez-la en dés.
- Extraire le jus des citrons verts.
- Mélangez les dés de mangue, le jus et le sucre dans un shaker.
- Pilez pour écraser la mangue et dissoudre le sucre.
- Incorporez la cachaça et remuez bien.
- Remplissez des verres de glace pilée, filtrez le mélange et servez-glacé.
Évitez les excès de sucre ou d'alcool parfumé. Pour une expérience encore plus raffinée, pensez à ajouter des glaçons de purée de mangue pour une texture onctueuse. Ce cocktail est parfait pour accompagner des tapas, des brochettes ou même des fromages frais. En revisitant la caïpirinha, vous faites entrer un souffle d'exotisme dans vos soirées d'été, transformant chaque moment en une délicieuse évasion tropicale.
