Le clafoutis framboise rhubarbe est un dessert qui marie à merveille la douceur des framboises et l'acidité de la rhubarbe. Idéal pour terminer un repas sur une note sucrée, cette recette est accessible même aux novices. Êtes-vous prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
15 minutes
35 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 3 unités d'œufs
- 30 grammes de crème pâtissière en poudre
- 250 millilitres de lait
- 150 grammes de framboises surgelées
- 200 grammes de rhubarbe en conserve
- 10 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Mixeur
- Moule antiadhésif
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, combinez la farine, la crème pâtissière en poudre et le sucre.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le lait progressivement tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Beurrez le moule soigneusement.
Étape 6
Disposez les framboises et la rhubarbe dans le moule.
Étape 7
Versez la pâte sur les fruits.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Astuce gourmande
Pour une touche sucrée supplémentaire, saupoudrez de sucre vanillé sur le clafoutis avant de servir.
Boissons d'accompagnement
Un thé glacé à la pêche ou un jus de fruits rouges frais feront merveille avec ce dessert.
Savez-vous que ?
Le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises, mais cette version aux framboises et rhubarbe offre une excellente alternative.
Présentation finale
Servir le clafoutis dans un joli plat en porcelaine blanche met en valeur les couleurs des fruits et apporte une touche d'élégance à votre table.
