Récemment, un important rappel de fromages de chèvre, en particulier ceux de la marque "La Ferme de la Prairie", a été lancé suite à la détection de la bactérie E.coli dans certains lots vendus sur les marchés.
La présence de cette bactérie, qui peut causer des intoxications alimentaires graves, soulève des préoccupations majeures. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) précise que, bien que plusieurs souches d'E.coli soient inoffensives, certaines peuvent avoir des conséquences fatales.
Les références des fromages concernés
Si vous avez récemment acheté un fromage de chèvre, il est crucial de vérifier s'il figure dans la liste de rappel. Les modèles concernés comprennent :
- Faisselles
- Petits ronds frais
- Frais salés
- Frais cendrés
- Selles sur Cher AOP
- Pyramides
- Bûches et bûchettes
Les lots concernés sont ceux expédiés le :
- 09/10/2023
- 11/10/2023 (y compris une faisselle avec DLC au 21/10/2023)
- 16/10/2023
Ces produits ont été commercialisés entre le 13 et le 20 octobre 2023 sur des marchés parisiens tels que St Charles, Anvers et Charonne.
Symptômes à surveiller
À la suite de la consommation de produits contaminés, il est possible de développer des symptômes tels que :
- Diarrhées parfois sanglantes
- Douleurs abdominales
- Vomissements
- Fièvre
Dans certains cas (5 à 8 %), ces symptômes peuvent mener à des complications rénales, en particulier chez les enfants. Les personnes ayant consommé des fromages rappelés et ressentant ces symptômes doivent consulter un médecin immédiatement en fournissant des informations sur le produit et l'achat.
Pour la sécurité de tous, les autorités sanitaires recommandent de ne pas consommer de lait cru ou de fromages à base de lait cru, en particulier pour les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Préférez des fromages à pâte pressée cuite ou pasteurisée.
