Préparer une sauce fish and chips maison est une belle opportunité d’inviter la cuisine britannique à votre table. En combinant quelques ingrédients et un peu de patience, vous pourrez savourer une sauce onctueuse qui saura parfaitement accompagner vos poissons frits préférés. C'est une activité ludique qui ravira tant les adultes que les enfants.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de mayonnaise
- 50 grammes de cornichons hachés
- 30 grammes de câpres
- 10 millilitres de jus de citron
- 10 grammes de persil séché
- 15 grammes de moutarde de Dijon
Ustensiles nécessaires
- Un mixer ou un blender
- Un bol
Préparation
Étape 1
Dans un bol, commencez par mélanger la mayonnaise avec les cornichons hachés et les câpres jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Intégrez le jus de citron, puis remuez soigneusement pour bien mélanger les saveurs.
Étape 3
Ajoutez ensuite le persil séché et la moutarde de Dijon, puis mélangez encore jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Étape 4
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les arômes se développent pleinement.
Astuce du chef
Pour une consistance plus lisse, n'hésitez pas à mixer la sauce au blender. Cela vous permettra de bien réduire les morceaux de cornichons et de câpres.
Boisson recommandée
Cette sauce délicieuse s'accorde parfaitement avec une bière blonde, comme une lager légèrement pétillante, qui rafraîchira le palais.
Infos additionnelles
Le fish and chips est un plat emblématique britannique, typiquement accompagné de frites. Sa sauce, souvent nommée sauce tartare, ajoute une note d'acidité et de fraîcheur qui sublime le goût du plat.
