Lorsque l’automne pointe le bout de son nez, rien de tel qu’un bon apfelstrudel pour célébrer les saisons. Cette recette légère, réalisée avec des feuilles de brick, allie la douceur des pommes à la croquant des noix.
Les ingrédients indispensables
- 4 pommes
- 80g de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 4 feuilles de pâte filo
- Un peu d'huile d'olive
Les étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Pelez les pommes, retirez leur cœur et coupez-les en petits dés. Dans un bol, mélangez-les avec l’édulcorant, la cannelle, la maïzena et les cerneaux de noix concassés.
- Pliez une feuille de pâte filo en deux avant de déposer une cuillère du mélange aux pommes au centre. Repliez soigneusement les extrémités et roulez la feuille en forme de nem. Répétez cette étape avec les autres feuilles.
- Badigeonnez légèrement les roulés d’huile à l'aide d'un pinceau, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les strudels soient bien dorés. Servez chaud avec des fruits frais pour une touche encore plus gourmande!
Une recette à découvrir et à partager pour des moments chaleureux autour d'un café ou d'un thé en cette saison automnale!
