Régalez vos papilles avec une recette savoureuse alliant des spaghetti délicats, des crevettes succulentes et un pesto de cresson frais. Cette combinaison offre une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 300g de spaghetti
- 200g de crevettes décortiquées
- 100g de cresson frais
- 50g de parmesan râpé
- 30g de pignons de pin
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive, sel et poivre
Préparation du pesto
Pour réaliser le pesto, commencez par rincer le cresson. Dans un mixeur, combinez le cresson, le parmesan, les pignons de pin, l'ail, et un bon filet d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuisson des spaghetti et des crevettes
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les crevettes. Cuisez-les jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, puis incorporez le pesto à la poêle. Mélangez bien avant d'ajouter les spaghetti égouttés.
Servez chaud, garni de quelques pignons de pin grillés et de copeaux de parmesan pour un plat à la fois joli et savoureux.
