Les herbes de Provence rappellent à tous le soleil et les saveurs estivales. Toutefois, leur qualité varie largement sur le marché. Dans son dernier numéro, 60 millions de consommateurs a mis à l'épreuve différentes marques et a identifié celle qui se démarque par ses arômes riches.
Mélange emblématique de la gastronomie méditerranéenne, les herbes de Provence rehaussent un grand nombre de recettes, qu'il s'agisse de viandes grillées, de légumes rôtis, de poissons, de salades ou de marinades. Pendant les mois estivaux, elles deviennent indispensables pour donner du caractère à vos plats, que ce soit sur des brochettes ou dans une vinaigrette. Dans son numéro hors-série de juin 2025, 60 millions de consommateurs a effectué une analyse approfondie de dix références d’herbes de Provence disponibles en grande surface. Une marque en particulier a captivé l'attention avec ses performances exceptionnelles.
Herbes de Provence : quelle est la meilleure référence en magasin ?
Pour savourer des herbes de Provence de qualité supérieure, le média 60 millions de consommateurs recommande celles de La Vie Claire, proposées à 2 euros pour 20 g. Cette marque arrive en tête de liste avec une note de 15,5 sur 20, soulignant ainsi sa qualité exceptionnelle, basée sur des critères rigoureux, notamment leur performance physico-chimique. Ce mélange se compose de thym, romarin, sarriette, origan et hysope, et se distingue par sa richesse en huiles essentielles qui lui confèrent son parfum intense. Son taux d’humidité est également maîtrisé, permettant de conserver le goût tout en évitant le dessèchement des feuilles. Fait intéressant, ces herbes de Provence sont exemptes de pesticides, bien qu'elles présentent des résidus organiques, comme l'ont noté 9 des 10 produits testés.
Des herbes de Provence avec des résidus organic
D'après 60 millions de consommateurs, les herbes de Provence se sont révélées être parmi les produits les plus contaminés dans le cadre de cette étude, qui incluait également des épices comme le poivre et le curry. Le magazine aborde la contamination par des corps étrangers organiques, tels que des poils de rongeurs, des fragments d’insectes, et des plumes. Même les produits bio ne sont pas exempts de critiques. Bien que La Vie Claire ait été couronnée meilleure, elle figure parmi les plus polluées avec 170 fragments pour 50 g de produit, partageant ce triste record avec la marque Cook, qui se classe juste après avec une note de 15,2 sur 20. Malgré ces révélations inquiétantes, 60 millions de consommateurs souligne que ces contaminations sont souvent inévitables dans le secteur bio en raison de l'interdiction des insecticides de synthèse.
