Réalisez vos sorbets minute grâce à cette astuce hyper simple du chef. Vous allez vous régaler et vous rafraîchir en un rien de temps !
Pour faire face aux chaleurs estivales, Cyril Lignac a concocté une méthode efficace. Au micro de RTL, il partage avec auditeurs une recette rapide et accessible, nécessitant simplement quelques fruits, un congélateur et un mixeur. Pas besoin de machines sophistiquées, car ce sorbet aux fruits rouges ravira toute la famille. Sa préparation est presque aussi simple que celle d'une glace à l'eau. Prêts à vous lancer ?
La recette du sorbet aux fruits rouges de Cyril Lignac
Pour cette préparation, le chef privilégie les fraises et framboises pour un mélange savoureux. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos préférences, en intégrant d'autres fruits de saison. Pour savoir lesquels choisir, consultez notre calendrier des fruits et légumes de juin.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de fraises Gariguette
- 150 g de framboises
- 100 g de lait concentré sucré ou de lait de soja (selon vos goûts)
- Quelques feuilles d'hibiscus (facultatif)
- 1 cuil. à soupe de miel
Instructions :
- Choisissez des fraises et framboises bien mûres.
- Lavez les fruits et retirez les queues des fraises.
- Placez les fruits dans une barquette et congelez-les toute la nuit.
- Le lendemain, sortez les fruits une heure à l'avance pour qu'ils ne soient pas trop congelés. Vous pouvez également les passer 20 secondes au micro-ondes si nécessaire.
- Dans un blender, ajoutez les fruits congelés.
- Incorporez le lait concentré sucré pour une version plus sucrée, ou le lait de soja. Pour un goût naturel, utilisez des feuilles d'hibiscus infusées.
- Ajoutez le miel et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez immédiatement et dégustez !
Astuces du chef : Ce sorbet peut se déguster nature, mais pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-le de crème chantilly. Ajoutez des fraises fraîches pour la décoration et du croquant. Un vrai délice !
