Le pain de mie complet moelleux se distingue comme une alternative savoureuse et nutritive pour vos repas du matin. Enrichi en fibres, ce pain contribue à un petit déjeuner équilibré et énergisant pour toute la famille.
Ingrédients essentiels
- 300 grammes de farine complète
- 7 grammes de levure de boulanger sèche
- 20 grammes de sucre
- 10 grammes de sel
- 50 grammes de beurre
- 20 grammes de lait en poudre
- 200 millilitres d'eau tiède
Préparation pas à pas
1. Dans le bol d'un robot pâtissier, amalgamer la farine complète, la levure, le sucre, le sel et le lait en poudre.
2. Ajouter le beurre coupé et l'eau tiède. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Laisser reposer la pâte approximativement une heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Dégazer la pâte et façonner un rectangle d'une taille adéquate pour votre moule à cake.
5. Déposer la pâte dans le moule et laisser lever de nouveau pendant 30 minutes.
6. Préchauffez le four à 180°C et enfournez le pain pour une durée de 25 minutes.
7. Après cuisson, laisser refroidir avant de démouler.
Astuces pour un pain encore plus moelleux
Pour un goût et une texture améliorés, n'hésitez pas à intégrer une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte. Ce petit ajout fera toute la différence en apportant légèreté et moelleux.
Accords délicieux
Servez ce pain de mie complet avec une tasse de café chaud ou un thé noir pour un mélange parfait de saveurs. Cette recette, d'origine anglaise, est prisée pour sa douceur et sa polyvalence en cuisine.
