Le fraisier, un dessert iconique de la pâtisserie française, prend ici une dimension unique grâce à la touche personnelle de Martine. Ce gâteau vibrant, composé de fraises juteuses et d'une crème légère, est le symbole de la fraîcheur et du plaisir gourmand.
Les ingrédients essentiels
- Fraises fraîches
- Biscuits à la cuillère
- Crème pâtissière
- Gélatine
- Sucre glace
La préparation pas à pas
Commencez par préparer la crème pâtissière, en veillant à ce qu'elle soit bien lisse et onctueuse. Ensuite, conservez quelques fraises pour la décoration et coupez le reste en deux. Disposez-les autour d'un cercle à pâtisserie avec le côté coupé vers l'extérieur.
Alternez les couches de crème et de biscuits, en ajoutant toujours plus de fraises entre chaque couche. Pour la finition, nappez le tout d'une légère gelée de fraise pour une brillance parfaite et une touche sucrée.
Le moment de servir
Le fraisier de Martine est non seulement un régal pour les yeux, mais également pour les papilles. Idéal pour les fêtes ou un simple dîner entre amis, ce dessert est une invitation à savourer le printemps à chaque bouchée.
