Le week-end est le moment idéal pour se faire plaisir avec des plats savoureux ! Quoi de mieux que des lasagnes au chorizo pour émerveiller vos convives ? Cette revisite audacieuse du classique italien va vous séduire. Suivez notre recette pour en apprécier toutes les saveurs.
En semaine, nous manquons souvent de temps pour cuisiner des mets élaborés. Cependant, le week-end invite à exploiter plus en profondeur nos talents culinaires, tant pour nous-même que pour notre famille. Cuisiner devient alors un véritable plaisir. Que ce soit une blanquette le samedi midi, un filet de porc le soir, un cassoulet le dimanche ou encore ces exquises lasagnes au chorizo, ces moments culinaires sont toujours bienvenus pour ravir nos proches. Sur TikTok, le créateur culinaire connu sous le nom de Recettes.mega.gourmandes nous prouve que ce plat vaut vraiment le détour !
Une recette qui émerveillera les enfants
Les lasagnes sont un indémodable apprécié de tous, et particulièrement des enfants. En Italie, la recette est restée classique, mais au-delà de ses frontières, chefs et cuisiniers expérimentent des variantes. Cyril Lignac, par exemple, a osé le thon et Laurent Mariotte a inventé une version végétarienne. Mais comment résister à une version au chorizo ? Étonnante et délicieuse, elle fait le bonheur des petits et des grands.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 2 carottes
- 1 oignon
- huile d’olive
- 400 g de viande hachée
- 420 g de sauce tomate
- sel et poivre
- ail en poudre
- un filet d’eau
- quelques feuilles de pâte à lasagne
- 20 cl de crème fraîche ou béchamel
- 60 g d’emmental râpé
- un demi-chorizo
Étapes de préparation :
- Pelez et découpez les carottes en petits dés. Émincez finement l’oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et les carottes jusqu’à obtenir des légumes moelleux. Ajoutez la viande hachée et émiettez-la à l’aide d’un écrase-purée.
- Une fois la viande cuite, incorporez la sauce tomate, assaisonnez avec du sel, poivre, ail en poudre et ajoutez un peu d’eau pour une sauce parfaite. Laissez mijoter durant 30 minutes.
- Coupez le chorizo en rondelles d’épaisseur moyenne.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Pour le montage, commencez par verser une louche de sauce au fond d’un plat allant au four. Ajoutez les tranches de chorizo et du fromage râpé, puis recouvrez de feuilles de lasagne. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du fromage et quelques tranches de chorizo sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200 °C.
Les lasagnes se bonifient avec le temps
Conservées au réfrigérateur, les lasagnes se gardent 3 à 4 jours. Il est fréquent de découvrir que leur goût s’accentue le lendemain. La raison est simple : les pâtes ont eu le temps d’absorber la sauce, enrichissant ainsi toutes les saveurs.
