Une recette revisitée
Le borchtch, soupe emblématique d'Europe de l'Est, se réinvente avec l'ajout surprenant de cranberries. Cette touche fruitée apporte à la fois une acidité subtile et une douceur naturelle, offrant une expérience gustative inédite.
Ingrédients essentiels
- Betteraves, bien entendu, qui forment la base de la recette.
- Cranberries pour un twist sucré et acidulé.
- Carottes et pommes de terre pour une texture réconfortante.
- Oignons et ail pour une profondeur de saveurs.
Préparation et astuces
Commencez par préparer un bouillon riche en saveurs, en mélangeant les légumes dans une grande casserole. Une fois les betteraves cuites, ajoutez les cranberries pour qu'elles libèrent toutes leurs saveurs pendant la cuisson. Servez chaud, garni de crème aigre et de quelques feuilles de persil frais pour un plat qui ravira tous les palais.
