Avis aux gourmands ! La crème aux œufs au chocolat est un dessert simple et délicieux, parfait pour épater vos invités ou vous faire plaisir. Avec une préparation rapide et des ingrédients accessibles, cette recette saura séduire les petits comme les grands.
Les ingrédients essentiels
- 150 g de chocolat noir
- 60 g de sucre en poudre
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 1 cuil. à café de vanille liquide
Préparation étape par étape
- Préchauffer votre four à 150°C.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait sans atteindre l’ébullition.
- Incorporer le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Verser lentement le mélange de lait au chocolat sur les œufs en remuant constamment.
- Ajouter la vanille et mélanger le tout.
- Répartir la préparation dans des ramequins individuels en céramique.
- Disposer les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau chaude, jusqu'à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
- Cuire au four pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Astuces et accompagnements
Pour intensifier le goût du chocolat, n’hésitez pas à ajouter un peu de café instantané dans votre mélange. Ce dessert s’accompagne parfaitement d’un chocolat chaud ou d’un cappuccino pour accentuer ses saveurs.
