La salade de lentilles suscite souvent des avis divergents : un plat adoré par certains et détesté par d'autres. Afin de convaincre les réticents, nous avons déniché une recette savoureuse qui plaira à tous, et sa préparation est un jeu d'enfant !
Que diriez-vous de savourer une délicieuse salade de lentilles au dîner ? Si cela ne vous enchante pas encore, c'est peut-être que vous n'avez pas encore goûté la version élaborée par la célèbre créatrice culinaire Lapetitechefmumu. Avec des ingrédients tels que de la feta, des patates douces, des poivrons marinés et des asperges, cette recette devrait éveiller vos papilles. Même les enfants, d'ordinaire sceptiques face aux lentilles, seront ravis d'y goûter. Gardez cette recette sous le coude pour vos futurs repas d'été en famille !
une recette de salade de lentilles qui fera l'unanimité
Les enfants sont souvent les plus difficiles à convaincre. Les pâtes ou les frites ont généralement leur préférence, et l'annonce d'une salade de lentilles peut entraîner des grimaces. Cependant, avec un soupçon d'imagination, il est possible de les séduire. En ajoutant de la feta, des poivrons grillés et une vinaigrette bien relevée, vous serez surpris de voir les sourires apparaître dès la première bouchée. Pour découvrir les secrets de cette recette qui fera adorer les lentilles à vos enfants, suivez les indications de Lapetitechefmumu.
les ingrédients pour 1 personne :
- 150 g de lentilles cuites
- 50 g de poivron mariné
- 1 patate douce
- 50 g d’asperges
- 1 oignon
- 50 g de feta
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 pamplemousse
- 1 cuillère à soupe de miel
- quelques brins de persil
préparation de la recette :
- Préchauffez le four à 190°C.
- Épluchez et découpez en dés la patate douce, l’oignon et les asperges. Pour un meilleur goût, retirez la partie blanche des asperges.
- Disposez les légumes sur une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive et faites-les rôtir pendant 35 minutes à 190°C.
- Cuisez les lentilles si elles ne le sont pas encore.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de pamplemousse, le miel, l’huile d’olive et le persil dans un petit pot.
- Dans un saladier, combinez les lentilles cuites, les poivrons, les dés de patate douce, les oignons et les asperges.
- Ajoutez la feta émiettée et nappez de vinaigrette avant de mélanger le tout.
l'importance du trempage des lentilles
Lorsqu'il s'agit de lentilles sèches, il est essentiel de les cuire avant de les consommer. Bien que plusieurs méthodes existent, la cuisson à l’eau est la plus répandue. Avant de les cuire pendant environ 25 minutes dans une casserole d’eau salée, il est recommandé de les faire tremper quelques heures. Cela aide non seulement à réduire le temps de cuisson, mais améliore également la digestibilité des lentilles.
