Le jeudi 6 janvier 2022, le chef adoré des Français, Cyril Lignac, a encore fait sensation dans son émission "Tous en cuisine" avec une nouvelle recette irrésistible : les ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie. Ce plat savoureux est parfait pour régaler toute la famille !
Si vous êtes en quête d'une nouvelle préparation gourmande et réconfortante, cette recette ne manquera pas de vous convaincre. Prêts à vous mettre aux fourneaux ? Voici tous les ingrédients et étapes nécessaires pour réaliser ces ravioles délicieuses.
Ingrédients pour des ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 12 petites pommes de terre de type ratte
- 100 g de beurre fondu
- 1 jaune d'œuf
- 3 morceaux de volaille rôtie (cuisses ou blancs)
- 25 g de beurre demi-sel
- 3 échalotes épluchées et émincées
- 2 brins de persil hachés
- 2 cuillères à soupe de sauce pimentée
- 100 g de parmesan
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles nécessaires : 1 casserole, 1 écumoire, 2 assiettes, 1 saladier avec glaçons, 1 planche à découper, 1 couteau de chef, 1 mixeur, 1 maryse, 1 saladier, 1 plat à four, et de la ficelle de boucher.
Étapes de préparation des ravioles
Étape 1 : Sur une plaque à pâtisserie, tapissez de papier sulfurisé et badigeonnez-le de beurre fondu. Tranchez les pommes de terre en fines lamelles, assaisonnez de sel fin, puis recouvrez d'une seconde feuille de papier sulfurisé.
Pour la suite de cette recette alléchante, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
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