Les passionnés de cuisine réconfortante vont se régaler ! Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter une délicieuse version du traditionnel Mac & Cheese, agrémentée du fromage emblématique de ma région : le Munster.
Avec sa texture crémeuse et son goût savoureux, le Munster insuffle une nouvelle vie à ce plat classique. Selon vos préférences, optez pour un Munster plus ou moins affiné pour un goût qui vous ressemble.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre destination pour des recettes simples et accessibles au quotidien. Retrouvez ici le plaisir des plats faits maison et partagez des moments gourmands en famille ou entre amis !
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Mac & Cheese au Munster
Pour réaliser ce délicieux gratin, j'utilise du lait concentré non sucré, que vous pouvez facilement trouver en supermarché. Il rend la préparation plus moelleuse et lui procure une texture onctueuse inégalée. Si vous le préférez, vous pouvez remplacer le lait concentré par de la crème liquide, mais sachez que la conservation sera moins optimale.
Ingrédients
- 250 g de macaronis
- 175 g de munster en dés
- 25 g de beurre
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 150 g de lardons fumés
- 15 cl de lait
- 100 g de chapelure
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez au fouet jusqu'à légère coloration. Incorporez le lait concentré et la moutarde, salez et poivrez, puis laissez épaissir plusieurs minutes.
- Ajoutez le lait et 3/4 du Munster, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Combinez ce mélange avec les macaronis et les lardons.
- Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de chapelure et du reste du Munster. Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 710kcal, Carbohydrates : 72g, Protéines : 27g, Gras : 37g, Lipides saturés : 16g, Choléstérol : 72mg, Sodium : 744mg, Potassium : 340mg, Fibre : 4g.
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