Les restes du frigo n'ont jamais été aussi inspirants ! Si vous avez du riz blanc cuit, quelques légumes, et des épices, préparez-vous à savourer un plat délicieux en seulement 5 minutes. Idéal pour un repas rapide, le riz est un basique à garder dans sa cuisine. Cette recette anti-gaspillage vous permet d'explorer différentes associations : légumes, fruits de mer, ou viandes, tout est permis ! Proposée par l'influenceur Whoogy’s, cette recette saura séduire petits et grands pendant les vacances ! N’hésitez pas à l'essayer ; vous ne serez pas déçu.
La recette du riz sauté rapide et anti-gaspillage
Pour concocter un riz sauté rapide et économique, adaptez-le selon les restes de votre réfrigérateur. Ajoutez-y, par exemple, des dés de jambon, des crevettes ou des petits pois. Faites preuve de créativité avec vos épices favorites comme un soupçon de piment d'Espelette !
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de riz cuit
- 2 oignons jaunes
- 2 carottes
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sauce piquante (au goût)
- Poivre blanc
- Citron jaune
- Cébettes
- Herbes fraîches
Étapes de préparation
- Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les finement.
- Râpez les gousses d'ail et le gingembre.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile de tournesol et faites revenir les légumes pendant 5 à 6 minutes.
- Repoussez les légumes sur le côté de la poêle et cassez les œufs pour les brouiller.
- Une fois les œufs cuits, mélangez-les avec les légumes.
- Ajoutez le riz cuit, assaisonnez avec la sauce soja et un filet d'huile de tournesol.
- Poursuvez la cuisson en incorporant une pointe de sauce piquante.
- Avant de terminer, ajoutez la cébette ciselée.
- Servez chaud, accompagnés de citron et d'herbes fraîches (persil, ciboulette, coriandre).
- Profitez de ce plat savoureux!
