Le constat est sans appel : seul un Français sur quatre respecte la recommandation de santé publique qui préconise de consommer cinq fruits et légumes par jour. Cette information provient d'une étude récente du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Crédoc), rendue publique le 11 juillet.
Malgré un message lancinant, initié en 2001 par le Programme national nutrition santé, la consommation de ces produits essentiels par les Français diminue. Selon les données du Crédoc, alors que le respect de cette recommandation était en hausse entre 2007 et 2010, atteignant presque 31 %, ce chiffre a tragiquement chuté à 25 % en 2016.
La baisse notable de l'intérêt pour les fruits et légumes est également visible parmi les plus petits consommateurs. Ainsi, 54 % des Français ne mangent pas plus de 3,5 portions quotidiennes. De plus, ceux qui consomment moins de deux portions par jour ont vu leur nombre passer de 32 % en 2010 à 45 % en 2016.
Un tableau inquiétant pour les enfants
Les jeunes générations ne sont pas épargnées par cette tendance inquiétante : seulement 6 % des enfants consomment plus de cinq portions de fruits et légumes par jour. Ce tableau est d’autant plus préoccupant que l'embellie du contexte économique en 2016 ne se traduit pas par une augmentation de la consommation de ces produits salutaires.
Des inégalités alimentaires à combler
Le Crédoc souligne un "profil type" des Français ayant le plus de mal à respecter ces recommandations : il s'agit souvent de familles nombreuses avec peu de diplômes, résidant principalement dans la partie nord du pays. Dans les catégories défavorisées, le surpoids et l'obésité continuent de progresser, tant chez les adultes que chez les enfants. Face à cette situation alarmante, des politiques publiques adaptées et de proximité s'avèrent indispensables pour réduire rapidement les fractures alimentaires.
