Besoin d'une évasion culinaire ? Optez pour notre bouillon thaï aux crevettes, un plat asiatique à la fois parfumé et réconfortant. Facile et rapide à préparer, il vous promet une expérience gustative dépaysante sans quitter votre cuisine.
Prêt à surprendre vos papilles ? Suivez le guide !Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de crevettes décortiquées et cuites
- 400 ml de lait de coco
- 2 cubes de bouillon de volaille en poudre
- 2 c. à s. de pâte de curry rouge
- 200 g de nouilles de riz
- 1 c. à c. de poivre de Sichuan
- 2 c. à s. de sauce soja
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Marmite à bouillon
- Presse-ail
Préparation
Dans une casserole, faites chauffer 1 litre d'eau avec les cubes de bouillon de volaille.
Incorporez le lait de coco au bouillon tout en remuant doucement.
Ajoutez la pâte de curry rouge, puis mélangez bien pour bien intégrer les saveurs.
Incoporez les crevettes et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Cuisez les nouilles de riz selon les indications du paquet.
Ajoutez les nouilles cuites au bouillon, assaisonnez avec la sauce soja et le poivre de Sichuan.
Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires afin de bien mélanger les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, agrémentez le bouillon d'une poignée de feuilles de coriandre séchée en fin de cuisson pour une touche de fraîcheur.
Accord mets et vin
Accompagnez ce bouillon thaï avec un vin blanc sec tel qu'un riesling ou un gewurztraminer. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées s'harmoniseront parfaitement avec ce plat.
L'info en plus
Ce bouillon thaï, également connu sous le nom de « tom yum », est une spécialité thaïlandaise. Apprécié pour ses saveurs épicées, salées et acidulées, il est souvent servi en entrée ou en plat principal. N'hésitez pas à ajuster le piquant selon vos envies.
Comment présenter
Pour un service élégant, utilisez des bols à soupe thaïlandais en céramique ornés de motifs traditionnels. Ajoutez une paire de baguettes en bois ou des cuillères en porcelaine et garnissez de quartiers de citron vert pour rehausser les saveurs.
