Riches en nutriments et incroyablement savoureuses, les courgettes sont d'excellents alliés pour régaler petits et grands. Ce légume polyvalent se prête à une multitude de préparations, et aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette de courgettes farcies à l’Airfryer. Un vrai délice qui combine santé et plaisir !
L'Airfryer, cet appareil électroménager en vogue, a révolutionné nos cuisines. Que ce soit pour préparer des frites croustillantes, mijoter une ratatouille ou même cuire un fondant au chocolat, il s'avère être un allié précieux. Avec sa capacité à cuire avec peu ou pas de matière grasse, il offre une version saine de vos plats préférés, particulièrement adaptée aux recettes à base de courgettes.
Pourquoi épépiner les courgettes ?
La courgette est un authentique super-aliment, offrant une multitude de bienfaits : à seulement 15 kcal pour 100 grammes, elle est riche en fibres, vitamines B6 et C, ainsi qu'en minéraux comme le potassium, favorisant la régulation de la pression sanguine. Cependant, les pépins peuvent entraîner des désagréments digestifs chez certaines personnes, d'où l'importance de les enlever pour une préparation plus agréable.
Préparer des courgettes farcies à l’Airfryer : Recette simple
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 courgette
- 480 g de tomates pelées
- 250 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 morceaux de sucre
- 1 bouillon de poule
- 3 pincées de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Mode d'emploi :
- Lavez la courgette et coupez les extrémités. Fendez-la en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les pépins avec une cuillère et prélevez la chair.
- Coupez la chair en dés.
- Dans une poêle, faites revenir la chair de courgette avec un filet d'huile d'olive, assaisonnez selon votre goût.
- Hachez l'oignon et écrasez les gousses d'ail.
- Faites revenir l'oignon dans une casserole, ajoutez la viande hachée et cuisez à couvert, en remuant pour émietter la viande.
- Incorporez les tomates pelées coupées grossièrement, les morceaux de sucre, les herbes de Provence, le bouillon, et l'ail. Laissez mijoter 15 minutes jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
- Ajustez l'assaisonnement puis ajoutez les dés de courgette.
- Préchauffez l’Airfryer à 180 °C.
- Graissez un plat, remplissez les courgettes de la farce, parsemez de fromage râpé.
- Cuisez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le fromage doré.
- Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet !
