Envie de vous lancer dans une nouvelle recette savoureuse ? Cyril Lignac vous guide dans la préparation des tomates en salade "sauce tonnato". Une entrée estivale pleine de fraîcheur qui ne manquera pas de ravir vos invités.
Le mardi 31 août, dans son émission "Tous en cuisine", Cyril Lignac invite les passionnés de cuisine à se joindre à lui pour réaliser cette recette facile et gourmande. Les tomates en salade avec sauce tonnato sont le choix parfait pour un repas léger et savoureux.
Les ingrédients nécessaires pour les tomates en salade sauce tonnato
Pour 4 personnes, voici la liste des ingrédients :
- 3 tomates cœur-de-bœuf, soigneusement lavées
- 1 cuillère à soupe de câpres fines
- 1 citron jaune
- Quelques petites feuilles de basilic
- Huile d’olive
Pour préparer la sauce tonnato :
- 200 g de thon à l’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de pâte d’anchois
- 2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
- 2 jaunes d'œuf bio
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron jaune
- Sel fin
- Poivre du moulin
Ustensiles nécessaires pour la préparation
Préparez vos ustensiles : une planche à découper, un couteau, un blender, une maryse, un saladier et une cuillère à soupe.
Les étapes de préparation de la salade
Commencez par mixer le thon à l’huile, la pâte d’anchois et les câpres jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis réservez-le dans un bol. Ensuite, préparez une mayonnaise en battant les jaunes d’œuf avec la moutarde, ajoutez l'huile d'olive progressivement, puis le jus de citron. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
Pour plus de détails sur la recette, n’hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6.
