Vous cherchez une recette estivale simple et abordable ? Chaque mercredi, le chef Philippe Etchebest partage l'une de ses 100 recettes phares sur YouTube. Aujourd'hui, c'est le taboulé qui est à l'honneur.
Aimez-vous le taboulé ? Alors, réjouissez-vous car sur sa chaîne YouTube, Philippe Etchebest vous montre comment le préparer vous-même. Sa recette rapide et facile est idéale pour un pique-nique estival. Enfilez votre tablier, lavez-vous les mains et préparez-vous à réaliser un taboulé maison à la manière de Philippe Etchebest !
Les ingrédients nécessaires
Cette recette est conçue pour 4 personnes. Voici ce qu'il vous faut :
- 250 g de semoule de couscous (grosse ou moyenne)
- Sel au goût
- 3 pincées de piment en poudre
- 55 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 5 branches de menthe fraîche
- 5 branches de basilic frais
- 5 branches de coriandre fraîche
- 5 cl d'huile d'olive
- 5 cl de vinaigre de Xérès
- Tabasco (facultatif)
Pour la préparation, munissez-vous d'une casserole, d'un couteau bien aiguisé, d'une planche à découper, d'un saladier avec de l'eau glacée, d'une petite passoire, d'une fourchette et de quelques petits bols.
Préparation du taboulé
Comptez environ 30 minutes pour préparer la semoule et 15 minutes pour le reste des ingrédients. Petit conseil : préparez la semoule la veille, cela facilitera le travail, suggère le chef Etchebest. Voici les étapes à suivre :
- Commencer par cuire la semoule selon les instructions de l'emballage.
- Une fois la semoule prête, laissez-la refroidir et incorporez-y les ingrédients frais découpés.
- Assaisonnez avec le sel, le piment, le curry, l'huile d'olive et le vinaigre.
- Mélangez le tout délicatement pour bien enrober chaque grain.
Avec cette recette, vous serez désormais capable de préparer un taboulé maison qui ravira vos invités !
