Les bouchées aux crevettes et à la pomme verte sont une véritable ode à la fraîcheur. Idéales pour une entrée ou un apéritif élégant, ces bouchées associent la douceur des crevettes à l'acidité croquante de la pomme verte. Faciles à préparer, elles sauront séduire vos convives tout en respectant votre santé.
Ingrédients
- 200 grammes de crevettes décortiquées
- 1 pomme verte
- 100 grammes de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1 : Épluchez la pomme verte et découpez-la en tranches fines. Utilisez un emporte-pièce pour former des disques réguliers.
Étape 2 : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 3 : Ciselez la ciboulette et incorporez-la au mélange de fromage pour parfumer votre préparation.
Étape 4 : Prenez une tranche de pomme, déposez-y une cuillère de la préparation au fromage, puis placez une crevette au-dessus.
Étape 5 : Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Disposez les bouchées sur un plat de service et parsemez de ciboulette restante pour la touche finale.
Astuces et accords
Pour ajouter un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à saupoudrer quelques noix concassées sur le dessus. Elles complèteront à merveille les saveurs de cette recette. Pour l'accompagnement, un vin blanc sec, tel qu'un muscadet ou un chablis, s'accordera parfaitement avec ces bouchées.
Ces bouchées sont parfaites pour un apéritif dînatoire, offrant un mélange harmonieux de saveurs marines et estivales.
