L'inflation incitant à la vigilance budgétaire, les Français innovent pour adapter leurs dépenses alimentaires. D'après l'institut Kantar, leurs stratégies émergent comme des réponses durables et économiques.
Après plusieurs années de stagnation des prix, une tendance à la hausse est observée, notamment dans le secteur alimentaire, où une augmentation de 3% est prévue dès le début du deuxième trimestre de 2022. Pour faire face à cette nouvelle réalité, les Français s'orientent vers une consommation à la fois responsable et économique. Parmi les mœurs qui émergent, on note l'engagement contre le gaspillage alimentaire, le recours au fait-maison, et les achats pendant les promotions.
1. Réduire le gaspillage alimentaire
En tête des nouvelles habitudes des Français, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Près de 46% des 13 000 foyers sondés déclarent vouloir diminuer leurs dépenses en agissant ainsi. Pour cela, les consommateurs adoptent diverses pratiques, comme surveiller les échéances des produits, acheter en vrac, utiliser des applications anti-gaspillage ou même s'abonner à des box de cuisine. Ces choix visent à conjuguer économie et écologie.
2. Favoriser le fait-maison
Le fait-maison gagne également en popularité, se posant comme une alternative prisée pour 31% des répondants qui cherchent à réduire leurs sorties au restaurant et les livraisons à domicile. Cette tendance s'inscrit dans une volonté de maîtriser les coûts tout en offrant une qualité de repas appréciable.
3. Maximiser les achats en promotion
Enfin, 38% des Français envisagent de profiter davantage des promotions. Selon Kantar, ils ont aussi l'intention de se diriger vers les enseignes les moins chères à proximité. Des marques telles que Lidl, Aldi, Leclerc, et Carrefour, qui améliore son image de prix, s'annoncent comme des choix privilégiés tout au long de l'année.
