Pour réduire l'apport en sel de table (chlorure de sodium), de nombreuses personnes se tournent vers le chlorure de potassium, souvent étiqueté comme "sel de régime". Cependant, cette option peut comporter des risques pour la santé.
les risques d'hyperkaliémie
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle, qui savent qu'il est crucial de restreindre leur consommation de sel, remplacent souvent le sel ordinaire par du chlorure de potassium. Toutefois, ce dernier peut aggravéer les problèmes de santé chez certains individus. Par exemple, ceux qui souffrent de maladies chroniques comme l'insuffisance cardiaque, rénale ou du diabète, et qui ont déjà des facteurs de risque d'anomalies de la kaliémie, peuvent voir leur situation se détériorer. L'hyperkaliémie, une condition pouvant être sévère et potentiellement mortelle, peut survenir à cause d'une consommation excessive de chlorure de potassium.
En 2020, l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a émis un avertissement à cette suite, suite à une alerte lancée par un cardiologue concernant les dangers graves liés à la consommation de chlorure de potassium, que l'on trouve librement dans le commerce sans mises en garde claires.
mieux comprendre l'hyperkaliémie
Élément essentiel du corps, le potassium est primordial pour des fonctions telles que la transmission nerveuse et la solidarité cardiaque. Sa consommation quotidienne est généralement suffisante à travers des aliments comme le chocolat, les bananes, les légumes et les produits laitiers. Néanmoins, un surplus de potassium, surtout s'il provient de suppléments, peut engendrer des complications, particulièrement chez ceux souffrant de troubles rénaux ou de problèmes d'excrétion urinaire.
Les symptômes d'une hyperkaliémie légère à modérée incluent la fatigue, la faiblesse musculaire, les nausées et même des diarrhées. Dans des cas plus graves, l'hyperkaliémie peut provoquer des troubles du rythme cardiaque, avec des conséquences potentiellement fatales.
les groupes à risque
Les personnes les plus susceptibles de souffrir d'hyperkaliémie en raison d'une utilisation inadéquate de suppléments de potassium comprennent :
- les patients souffrant d'insuffisance rénale (surtout au stade terminal)
- les personnes atteintes de diabète
- les individus souffrant d'insuffisance cardiaque
- les personnes hypertendues
- les personnes âgées, qui se voient souvent prescrire des traitements pour l'hypertension, le diabète ou des problèmes rénaux
Il est donc crucial d’évaluer les risques potentiels associés au remplacement du sel par du chlorure de potassium et de consulter un professionnel de la santé avant d'effectuer des changements dans votre diète.
