Manger une pizza tout en surveillant sa ligne, c’est désormais possible. Grâce à cette pâte sans farine, vous pouvez vous régaler sans culpabilité.
Vous n’êtes pas là pour commander une pizza ? Préparez-la vous-même pour contrôler les ingrédients. La qualité de la garniture est importante, mais il ne faut pas oublier que la pâte joue un rôle majeur dans la calorique totale. Une pâte à pizza « fine » du commerce peut contenir entre 750 et 800 kcal, sans comptabiliser les garnitures comme le pesto ou le fromage. La plupart des pâtes sont riches en farine blanche, ce qui les rend chargées en glucides raffinés, peu rassasiants et pauvres en fibres.
Pour une alternative nutritive, découvrez la pâte à pizza protéinée de Zoe Reich, connue sur Instagram sous le nom @zoe.nogluten. Elle propose une recette sans gluten, qui contient seulement 190 kcal. Une excellente option pour les personnes surveillant leur apport calorique.
Recette simple et rapide
Préparez cette pâte en mélangeant 1 œuf avec 150 g de haricots blancs en conserve jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez le mélange en disque sur du papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C. Cette base légère peut être garnie de vos ingrédients préférés et réchauffée pour un délicieux repas.
Un choix malin pour des soirées pizza
Avec cette pâte innovante, dites adieu aux fringales succédant un marathon de glucides. Profitez de chaque part de pizza, chaude et dorée, sans arrière-pensée. Une recette à garder précieusement pour prouver que la légèreté peut rimer avec plaisir.
