Avec l'arrivée du printemps, les méthodes de régime fleurissent, notamment celles qui prônent une alimentation inspirée de nos ancêtres, les chasseurs-cueilleurs, datant de plus de 10 000 ans. Le livre Le Régime paléo, rédigé par Loren Cordain, explore cette philosophie nutritionnelle. Son principe fondamental ? Bannir les produits laitiers, les céréales, le sucre et les aliments raffinés au profit de viandes maigres, de poissons, de fruits, de légumes et de noix.
Les fondements du régime paléolithique
Selon Cordain, ce mode de vie alimentaire correspondrait à notre génétique et représenterait la meilleure approche nutritionnelle pour l'homme. L'auteur avance que nos ancêtres étaient en excellente forme physique, souvent épargnés par les maladies modernes telles que les troubles cardiaques. Les promesses du régime incluent la perte de poids, la réduction des risques liés au syndrome métabolique, une amélioration de la digestion ainsi qu'une santé psychologique renforcée.
Que contient le régime paléo ?
Dans ses pages, l'ouvrage fourmille de conseils pratiques tirés de la nature. Il recommande de consommer à satiété viandes et poissons, des fruits et légumes locaux à chaque repas, ainsi que des fruits secs en cas de fringale. En revanche, les céréales, les produits laitiers, le sel et toute nourriture industrielle doivent être évités. Ce régime s'accompagne également de conseils sur le mode de vie : bouger davantage, se ressourcer à la nature plutôt que de passer son temps devant un écran.
Le phénomène du paléo dans la culture moderne
En France, l'engouement pour des pratiques comme les bouillons d'os, riches en nutriments, commence à séduire. Les sportifs adoptent également le paléofitness, une activité qui allie exercices physiques naturels et mouvement en plein air. Pourtant, au-delà de ces tendances, l'essence du paléo semble résider dans l'appel à une connexion plus authentique à notre alimentation. Les retours aux recettes ancestrales, bien que parfois farfelues, montrent une volonté croissante des individus de comprendre l'origine de leur nourriture et d'opter pour un mode de vie plus sain.
