Passer ses midis au restaurant peut rapidement peser sur la balance. Entre clients affamés et plats alléchants, il est facile de céder aux tentations. Voici quelques stratégies pour profiter des repas d'affaires tout en gardant un poids de forme.
Choisir le bon restaurant
Lorsque vous en avez l'occasion, optez pour des établissements qui proposent des cartes courtes et de saison. Cela augmente vos chances de déguster des plats faits maison, préparés avec des ingrédients de qualité. Une fois à table, évitez les apéritifs caloriques comme les gâteaux, chips ou olives baignées d’huile. Préférez un grand verre d’eau pour patienter calmement jusqu’à votre commande.
Faire les bons choix de plats
Pour vous nourrir sans vous affamer, misez sur un plat équilibré comprenant des protéines (viande, poisson ou œufs), des légumes (cuisinés ou crus) et une portion contrôlée de féculents (riz, pâtes ou quinoa). Les féculents ne doivent pas occuper plus d’un tiers de l’assiette. Méfiez-vous également des viandes panées ou frites. Une belle salade peut être un excellent choix, à condition qu'elle soit bien équilibrée. N’hésitez pas à demander la sauce à part pour contrôler la quantité et éviter un excès de sel.
Boissons et desserts : faites attention
Pour vos boissons, privilégiez l’eau, en laissant de côté sodas et cocktails. Un verre de vin occasionnel peut être agréable, mais accompagnez-le toujours d’eau pour vous hydrater. En ce qui concerne le dessert, un moelleux au chocolat peut être un plaisir ponctuel, mais il est recommandé de préférer des options plus légères comme des fruits frais ou du fromage blanc, tout en veillant à ne pas mélanger vin et dessert.
